На ЗилАрте открылась безглютеновая пекарня «Смысл есть»
На ЗилАрте открылась безглютеновая пекарня «Смысл есть» На прилавке — хлеб, булочки, десерты и снеки без глютена. Над рецептурами команда работала больше года вместе со специалистами Санкт-Петербургского филиала НИИ хлебопекарной промышленности. Добивались привычных для хорошей выпечки свойств — выразительного вкуса, аромата и приятной текстуры. Основой стал тефф — древний безглютеновый злак родом из Восточной Африки с мягким ореховым вкусом. «Смысл есть» самостоятельно импортирует тефф и производит из него муку для своих рецептур. На полках - хлеб (в том числе на закваске), багеты, тостовый хлеб, лепешки, кексы, печенье, брауни, пирожные и даже готовая основа для пиццы. @foodiscovery #новоеместо
196 просмотров