#назубок
#назубок Тромплей в тарелке Белкино счастье обнаружено в «Dr. Живаго». Новый десерт – культовые орешки со сгущенкой в XL-размере. Корпус из песочного теста, внутри - хрустящий слой с шоколадом и вафлей, крем из вареной сгущенки, фундучное пралине и рубленый фундук. Каждый слой работает по своей схеме: хруст, бархат, ореховая глубина, карамельная сладость. 750Р. Сосиска в тесте как арт-объект: в бистро «Дебют» фаст-фуд приклеили к тарелке рисовой бумагой. Отсылка к инсталляции «Комедиант» Маурицио Каттелана считывается моментально. За 590Р съедается с большим удовольствием, чем банан за $6,2 млн. Ресторан «Казбек» придумал свечу в форме аджарского хачапури. Очень натурально выглядящая лодочка и в ней горит три огонька. Очень красиво. Жалко, несъедобно. @foodiscovery