Грибные места знать надо
Грибные места знать надо Если в лес за грибами идти не с руки, грибы найдут нас в правильных ресторанах. Крудо из дорадо с белыми груздями, карпаччо из боровиков, похлебка с маслятами и подосиновиками, карамелле с опятами, чизкейк с белыми и мороженое из белых грибов с черными лисичками – золотое время в Mushrooms. Концепт-шеф Анатолий Казаков и шеф-повар Андрей Шамов собрали меню, в котором каждый гриб получил главную роль. Соленые, вареные, запеченные; в супе, в салате, на гарнир; на завтрак и на ужин - в сентябрьском меню ресторана «Dr. Живаго» тринадцать позиций с боровиками. Жюльен из белых и вареники с картофелем и грибным соусом, винегрет с грибами, крем-суп из белых грибов, мясная кулебяка с капустой и грибами и много чего еще – хочется все и сразу! Уже пять лет подряд осень в питерском Cafe Claret начинается с запуска меню из белых грибов. Тут и простецкие пирожки с жарехой (но какой у всего это вкус и аромат!), и гастрономичные пшенка с белыми и гребешками и палтус с грибами, капустой и красной икрой, и забавный грибной зефир. Если нужен повод для поездки в Питер, то вот он вам – до 15 октября. @foodiscovery