Мини-бургеры с курицей
Мини-бургеры с курицей Хрустящая курица в медово-остром глейзе, нежный сметанный соус и малосольные огурчики в маленьких булочках. Получается очень вкусно и совсем несложно, а выглядит как закуска из хорошего бургер-бара. Для курицы: • куриное бедро без кости — 300–350 г • соль — 4 г • чёрный перец — 1 г • паприка — 1,5 г • сухой чеснок — 1 г • мука — 150 г • яйца — 3 шт. Медово-острый глейз: • мёд — 30 г • шрирача — 6 г • соевый соус — 6 г • вустерширский соус — 4 г • хлопья чили — щепотка • чёрный перец — по вкусу Белый соус: • сметана — 30 г • майонез — 10 г • укроп — 5 г • лимонный сок — 5 г • соль — по вкусу Для сборки: • мини-булочки — 4 шт. • малосольные огурцы ✔Куриное бедро нарезать кусочками по размеру булочек, посолить и приправить перцем, паприкой и сухим чесноком. Обвалять в муке, затем в яйце и снова в муке. ✔Выложить курицу в один слой в аэрогриль и готовить при 200 °C 15–17 минут, перевернув в середине приготовления. ✔Для глейза смешать мёд, шрирачу, соевый и вустерширский соусы, добавить хлопья чили и чёрный перец. Слегка прогреть и сразу покрыть им горячую курицу. ✔Для соуса смешать сметану, майонез, измельчённый укроп, лимонный сок и соль. ✔Собрать бургеры: нижняя булочка, белый соус, хрустящая курица, малосольные огурцы и верхняя булочка. Получаются маленькие, но очень насыщенные по вкусу бургеры 🤤