«Перекрёсток» тестирует станции для самостоятельного приготовления напитков — 10 июля 2026 г. в 14:34:12.699
«Перекрёсток» тестирует станции для самостоятельного приготовления напитков «Перекрёсток» запустил пилотный проект «Лактебар» — станции для самостоятельного приготовления напитков с возможностью персонализации рецептов. Первая точка открылась в супермаркете сети в ТЦ «Мегаполис» в Москве. По итогам тестирования компания примет решение о дальнейшем масштабировании формата. На станции покупатели могут приготовить кофе, чай, молочные коктейли, газированные напитки, а также самостоятельно комбинировать ингредиенты и вкусы. Персонализация, судя по всему, происходит за счет разных вкусов сиропов и нескольких видов молока. Автомат может добавить лед, так что есть варианты охлажденных кофейных и чайных напитков. Помимо базового меню предусмотрены сезонные предложения, лимитированные рецепты и специальные напитки. Одной из особенностей «Лактебара» стала централизованная система управления ассортиментом. Новые рецептуры загружаются на оборудование удаленно и сразу становятся доступны покупателям. Станция оснащена системой телеметрии, которая позволяет в режиме реального времени контролировать работу оборудования, наличие ингредиентов и анализировать спрос, включая популярность напитков, структуру продаж и средний чек. В «Перекрёстке» отмечают, что с помощью тестового проекта планируют оценить интерес покупателей к персонализированным напиткам и протестировать новые сценарии потребления.