Кажется, я немного схитрила с опросником MEDAS 🤫
Кажется, я немного схитрила с опросником MEDAS 🤫 Только что мы проверяли, насколько ваш рацион близок к средиземноморскому. Но два вопроса в опубликованной версии я изменила. Первый — про оливковое масло. В оригинальном опроснике PREDIMED 1 балл дают за четыре и более столовые ложки в день, включая масло, использованное при приготовлении еды и в блюдах вне дома. Я написала «не менее двух ложек»: знаю, что даже три ложки часто вызывают у вас вопрос «Как столько съесть?». И за эти 3-4 ложки я всегда ловлю критику 😁 Кстати, не случайно нутрициологи называют средиземноморскую диету достаточно жирной. Четыре ложки звучат неожиданно, если представить, что к привычному рациону надо добавить ещё четыре ложки масла. Но смысл средиземноморского питания в другом: оливковое масло становится основным жиром для готовки и заправки блюд, а продукты с большим количеством насыщенных жиров — например, колбасные изделия, сливочное масло и покупная выпечка — едят реже. При этом жиры поступают и из других продуктов: орехов, рыбы, семян. Четыре ложки — критерий конкретного исследовательского опросника, а не обязательная порция для каждого человека. Если вы снижаете вес, масло тоже нужно учитывать в общей калорийности рациона. Второй вопрос — про вино. В оригинале балл дают за семь и более бокалов вина в неделю 😱 Я убрала этот пункт полностью, ругайте меня))) Среди моих подписчиков много людей с заболеваниями печени, и я не хочу, чтобы вопрос в тесте звучал как рекомендация начать пить ради здоровья. Доказанной пользы вина для печени нет. При "жировом гепатозе" употребление алкоголя не рекомендовано, а при выраженном фиброзе или циррозе необходим полный отказ от него! Поэтому честно уточняю: вы проходили мою адаптированную версию MEDAS. Её баллы нельзя напрямую сравнивать с результатами оригинального 14-вопросного опросника PREDIMED. Но она помогает увидеть, какие привычки в питании уже есть, а какие нужно улучшить. А про алкоголь и печень поговорим чуть позднее.