Морковные кексы с начинкой чизкейк
Морковные кексы с начинкой чизкейк Морковные кексы с начинкой из творожного сыра и штрейзельной крошкой. Тесто на растительном масле с корицей, начинка из творожного сыра с сахарной пудрой. Ингредиенты: - Морковь — ~250 г (можно 300 г) - Мука — 200 г - Сахар — ~150 г - Яйца — 3 шт - Растительное масло — 100 мл - Разрыхлитель — 2 ч.л - Корица — 2 ч.л - Грецкий орех — по желанию - Цедра апельсина — по желанию - Творожный сыр — 200 г - Сахарная пудра — 40 г - Ванилин/ваниль — по вкусу - Мука — 50 г - Сахар — 25 г - Холодное сливочное масло — 25 г - Соль — щепотка Приготовление: 1. Яйца смешать с сахаром. 2. Добавить масло, перемешать. 3. Муку смешать с разрыхлителем. 4. Добавить к основной массе и перемешать. Выходит довольно жидкое тесто, которое лентой стекает с лопатки. 5. Морковь потереть на мелкой терке и если она сочная, то немного отжать. 6. Добавить к тесту, вместе с корицей и добавками по желанию. Хорошо перемешать. 7. Для начинки смешать все ингредиенты и переложить в кондитерский мешок. 8. В формочки выложить тесто из кондитерского мешка в середину отсадить немного начинки (немного опустите кончик мешка в тесто и отсаживая поднимайте его выше, чтобы начинка была не только сверху, но при этом, старайтесь, чтобы на дне остался слой теста, иначе когда будете есть, начинка будет вываливаться снизу). 9. Для посыпки все ингредиенты быстро перетереть руками в крошку. 10. Посыпать ей сверху кексы. 11. Выпекаем при 180 градусах ~20 минут. Время: ~40 минут КБЖУ на 100 г: ~330 ккал · Б ~5 г · Ж ~15 г · У ~45 г