Школьная пицца
Школьная пицца Домашняя пицца на мягком дрожжевом тесте с колбасой, маринованными огурцами и сыром, как в школьной столовой. Ингредиенты: - молоко тёплое — ~250 мл (стакан) - вода тёплая — 250 мл (стакан) - яйца — 2 шт. - дрожжи быстродействующие — 11 г (один пакетик) - соль — 1 ч. ложка - сахар — 1 ст. ложка с горкой - мука — 600–650 г - масло растительное — 60 г - колбаса докторская (халяль) — по вкусу - огурцы маринованные — по вкусу - сыр — 400 г - майонез — ~2 ст. ложки - кетчуп — 1 ч. ложка Приготовление: 1. Замесить мягкое липкое тесто. Можно замесить большой ложкой или деревянной лопаточкой. Замешивать минут 10–15. 2. Дать отдохнуть тесту минут 5–10 и снова подойти размешать. 3. Накрыть и дать отдохнуть 40–60 минут. 4. Запекать пиццы в заранее разогретой до 190 градусов духовке. Самое важное — заранее разогреть духовку. 5. На режиме конвекция верх/низ запекать пиццу 12–15 минут. Без конвекции 20–23 минуты. Ориентироваться по своей духовке. Сильно не запекать. 6. Корочка самого теста, именно теста, не где соус, должна быть золотистой. Сыр слегка с корочкой тоже золотистой, но не тёмной. Иначе она будет сухая и жёсткая. Время: 1 ч 30 мин КБЖУ на 100 г: ~250 ккал · Б ~10 г · Ж ~12 г · У ~28 г