Баклажанная икра😍 — 23 июня 2026 г. в 03:15:01.023
Баклажанная икра😍 Ингредиенты * Баклажаны — 1 кг * Морковь — 1 шт. * Лук репчатый — 1 шт. * Чеснок — 2 зубчика * Протертые томаты (или томатная паста) — 350 г * Паприка, соль — по вкусу * Петрушка, укроп — по вкусу Приготовление 1. Мелко нарежьте баклажаны и залейте их холодной подсоленной водой. Оставьте на 10 минут, затем откиньте на дуршлаг. 2. Морковь и лук нарежьте кубиками. Обжарьте на сковороде до мягкости овощей. 3. Добавьте к овощам измельченный чеснок и готовьте еще одну минуту, после чего переложите всё из сковороды в отдельную миску. 4. В той же сковороде обжарьте обсушенные баклажаны до легкой румяности. 5. Верните к баклажанам обжаренные овощи, добавьте протертые томаты, паприку и соль. 6. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 7–10 минут до готовности. 7. В конце приготовления добавьте мелко нарубленную зелень, перемешайте и дайте блюду остыть перед подачей. Приятного аппетита😋