Хычины с зеленью и сыром😍 — 6 августа 2026 г. в 00:15:01.216
Хычины с зеленью и сыром😍 Ингредиенты Тесто: - Мука — 2.5 стакана. - Кефир — 250 мл. - Соль — 1 ч. л. - Сода — 0.5 ч. л. Начинка: - Зелень (лук, щавель, салат, укроп, кинза) — 250 г. - Сыр — 120 г. - Перец молотый, соль — по вкусу. - Сливочное масло — для смазывания. Приготовление 1. Смешать кефир с солью и содой. Добавить муку, замесить очень мягкое, слегка липкое тесто. Вымешивать не менее 10 минут. Дать отдохнуть 30 минут. 2. Мелко нарезать зелень, натереть сыр. Смешать начинку, при необходимости посолить. 3. Разделить тесто на шарики (по ~80 г), дать полежать 10 минут. 4. Раскатать шарик в лепёшку, выложить в центр начинку (количество теста и начинки равное). Защипнуть края к центру. 5. Аккуратно раскатать заготовку в тончайшую прозрачную лепёшку. 6. Обжарить на сухой сковороде на среднем огне с двух сторон до румяности. 7. Горячие хычины обильно смазать сливочным маслом. Приятного аппетита 😋