Котлеты из баклажанов😍 — 27 августа 2026 г. в 15:15:01.806
Котлеты из баклажанов😍 Ингредиенты * Баклажаны — 1–1,5 кг * Петрушка — 0,5 пучка * Яйцо — 1 шт. * Сыр — 50–70 г * Чеснок — 1–2 зубчика * Соль — по вкусу * Чёрный молотый перец — по вкусу * Панировочные сухари — 50–80 г * Мука, панировочные сухари или кукурузные хлопья — для панировки * Растительное масло — для жарки * Зелёный лук — 2–3 пера или репчатый лук — 1 небольшая головка Приготовление 1. Баклажаны проколоть вилкой в нескольких местах и запекать при 200 °C 30–35 минут до мягкости. 2. Немного остудить, очистить от кожицы и откинуть на сито. Дать стечь лишней жидкости, затем хорошо отжать. 3. Измельчить баклажаны вилкой или блендером. 4. Добавить натёртый сыр, измельчённую петрушку, яйцо, чеснок, соль и перец. По желанию добавить зелёный или репчатый лук. 5. Постепенно всыпать панировочные сухари и перемешать до получения плотного фарша. 6. Сформировать овальные котлеты и обвалять в муке, сухарях или измельчённых несладких кукурузных хлопьях. 7. Обжарить котлеты на разогретом растительном масле с двух сторон до золотистой и хрустящей корочки. 8. Готовые котлеты подавать горячими. Приятного аппетита😋