Пастрама из индейки с аджикой
Пастрама из индейки с аджикой 📌 Ингредиенты: 🔸 700 г – 1 кг филе грудки индейки 🔸 1 л воды 🔸 2 полные ст. л. крупной соли 🔸 1 ч. л. сахара 🔸 3–4 лавровых листа 🔸 5 горошин душистого перца 🔸 3 зубчика чеснока 🔸 2–3 ст. л. оливкового масла 🔸 1 ст. л. сладкой паприки 🔸 1 ст. л. сванской соли 🔸 1 ст. л. аджики 📌 Приготовление: 1. Смешать воду, соль, сахар, лавровый лист, душистый перец и чеснок. Положить индейку в рассол и убрать в холодильник на 12–24 часа. 2. Достать мясо, промыть и обсушить бумажными полотенцами. 3. Смешать оливковое масло, паприку, сванскую соль и аджику. Натереть индейку со всех сторон. 4. Запекать на решётке при 200°C около 26–28 минут. 5. Оставить мясо в выключенной духовке до готовности, затем остудить, завернуть в пищевую плёнку и убрать в холодильник на несколько часов. 6. Подавать с соусом ткемали. Наши другие каналы👇🏻 • Блюда в казане 🪵 • Русская кухня 🇷🇺 • Завтраки | Рецепты 🍳 • Грузинская кухня 🇬🇪 Подписывайтесь 👆🏻 Если вам понравился рецепт, оцените лайком ❤️