🥪 Пармезановые булочки с курицей — 24 июля 2026 г. в 17:00:34.435
🥪 Пармезановые булочки с курицей ✍🏻Ингредиенты: Для курицы: 1. Куриное филе или кусочки курицы — 600 г 2. Чеснок — 2 зубчика 3. Свежий имбирь — небольшой кусочек 4. Яйцо — 1 шт. 5. Соевый соус — 2 ст. л. 6. Устричный соус — 1 ст. л. 7. Соль — 1 ч. л. 8. Чёрный перец — 1 ч. л. 9. Паприка — 1 ч. л. 10. Орегано или сушёный лук-резанец — по вкусу 11. Мука — для панировки Для булочек: 1. Пшеничная мука — 400 г 2. Сухие дрожжи — 7 г 3. Соль — 5 г 4. Сахар — 30 г 5. Мягкое сливочное масло — 15 г 6. Растительное масло — 20 мл 7. Яйцо — 1 шт. 8. Тёплое молоко — 140 мл 9. Тёплая вода — 70 мл Для топпинга: 1. Молоко — для смазывания 2. Пармезан — по вкусу 3. Орегано — по вкусу 4. Паприка — по вкусу Для соуса: 1. Майонез — 2 ст. л. 2. Греческий йогурт — 2 ст. л. 3. Лимонный сок — 1 ч. л. 4. Чеснок — 1 зубчик 5. Укроп — по вкусу 6. Соль — щепотка 7. Чёрный перец — по вкусу Для подачи: 1. Листья салата — по вкусу 2. Жареный лук — по вкусу 👨🍳Приготовление: 〰️ Замаринуйте курицу, смешав её с чесноком, имбирём, яйцом, соевым и устричным соусом, солью, перцем, паприкой и орегано. Оставьте минимум на 1 час. 〰️ Для булочек соедините все ингредиенты теста и вымешивайте около 10 минут до гладкости. Оставьте тесто подходить на 1 час, затем разделите на 10 частей, сформируйте булочки, дайте им расстояться ещё 25 минут. Смажьте молоком, посыпьте пармезаном, орегано и паприкой. Выпекайте при 200°C 10–12 минут, затем накройте полотенцем. 〰️ Замаринованную курицу обваляйте в муке и обжарьте до золотистой хрустящей корочки на сковороде или приготовьте в аэрофритюрнице. 〰️ Для соуса смешайте майонез, греческий йогурт, лимонный сок, чеснок, укроп, соль и чёрный перец до однородной консистенции. 〰️ Разрежьте тёплые булочки, выложите внутрь листья салата, жареную курицу, щедрую порцию соуса и жареный лук. Подавайте сразу, пока булочки остаются мягкими и ароматными. Хлебопечка