🍯 Шоколадный медовик — 5 августа 2026 г. в 14:10:05.752
🍯 Шоколадный медовик ✍🏻Ингредиенты: Для теста (на 10–11 коржей): 1. Мёд – 200 г 2. Сахар – 180 г 3. Сода – 1,5 ч. л. 4. Соль – щепотка 5. Яйца – 3 шт. 6. Сливочное масло – 100 г 7. Мука – 500 г (при необходимости немного больше) 8. Какао – 50 г 👨🍳Приготовление: 〰️ Смешать муку и какао. 〰️ В кастрюле с толстым дном соединить яйца, сахар, соль и мёд, перемешать венчиком. 〰️ Добавить нарезанное кубиками сливочное масло. 〰️ Поставить на небольшой огонь и, постоянно помешивая, довести до появления первых пузырьков. 〰️ Добавить соду и быстро перемешать. Масса увеличится в объёме и станет пышной. 〰️ Перелить основу в другую миску и полностью остудить. 〰️ Добавить смесь муки и какао, замесить мягкое слегка липкое тесто. Дополнительную муку не добавлять. 〰️ Разделить тесто на 10–11 равных частей и убрать в холодильник на 30 минут. 〰️ Каждый кусочек теста раскатать на пергаменте в тонкий пласт, при необходимости слегка подпылить мукой. 〰️ Вырезать круг диаметром 20 см и наколоть его вилкой по всей поверхности. 〰️ Выпекать коржи в разогретой до 180°C духовке до готовности. Хлебопечка