🍫 Эклеры со сливочным кремом
🍫 Эклеры со сливочным кремом ✍🏻Ингредиенты: Для теста: 1. Яйца С1 – 3 шт. 2. Вода – 200 мл 3. Сливочное масло – 100 г 4. Сахар – 1 ст. л. 5. Соль – щепотка 6. Мука – 150 г Для крема: 1. Сливки 33% – 100 мл 2. Сахарная пудра – 20 г Для украшения: 1. Молочный шоколад – 80 г 2. Кондитерская посыпка – по вкусу 👨🍳Приготовление: 〰️ Воду нагреть, добавить сливочное масло, сахар и щепотку соли. 〰️ Довести смесь до кипения и снять с огня. 〰️ Сразу всыпать муку и тщательно перемешать до однородного теста. 〰️ Дать тесту немного остыть, затем по одному ввести яйца, каждый раз хорошо перемешивая. 〰️ Переложить заварное тесто в кондитерский мешок и отсадить эклеры на противень, застеленный пергаментом. 〰️ Выпекать при 170°C около 15 минут, затем перевернуть и готовить ещё примерно 10 минут. 〰️ Готовые эклеры полностью остудить. 〰️ Для крема холодные сливки взбить с сахарной пудрой до устойчивых пиков. 〰️ Наполнить остывшие эклеры сливочным кремом. 〰️ Молочный шоколад растопить и окунуть в него верхнюю часть каждого эклера. 〰️ Украсить кондитерской посыпкой и дать шоколаду застыть. Хлебопечка
Канал в каталоге Максиметера
83 004 подписчиков · Еда и рецепты