🎃 Тыквенный пирог
🎃 Тыквенный пирог ✍🏻Ингредиенты: Для теста: 1. Мука — 200 гр. 2. Разрыхлитель — 5 гр. 3. Сливочное масло — 100 гр. 4. Сахарная пудра — 60 гр. 5. Яйцо — 1 шт. Для начинки: 1. Тыквенное пюре — 600 гр. 2. Сгущённое молоко — 250 гр. 3. Яйца — 3 шт. 4. Кукурузный крахмал — 1,5 ст. л. 5. Корица — по вкусу 6. Имбирь — по вкусу 7. Мускатный орех — по вкусу Для украшения: 1. Взбитые сливки — по желанию 👨🍳Приготовление: 〰️ Тыкву нарезать средними кубиками, выложить в форму и накрыть фольгой. 〰️ Запечь до мягкости, затем пробить блендером до состояния пюре и полностью остудить. 〰️ Для теста соединить муку, разрыхлитель и сахарную пудру. 〰️ Добавить холодное сливочное масло и перетереть всё в крошку. 〰️ Добавить яйцо, быстро замесить тесто и убрать в холодильник на 30 минут. 〰️ Охлаждённое тесто раскатать и выложить в форму диаметром 24 см, сформировав бортики. 〰️ Лишнее тесто аккуратно срезать ножом. 〰️ Для начинки венчиком смешать тыквенное пюре, сгущённое молоко, яйца и специи. 〰️ Добавить кукурузный крахмал и перемешать до однородности. 〰️ Вылить начинку на основу. 〰️ Выпекать при 180 °C около 45 минут. 〰️ Полностью остудить пирог. 〰️ Перед подачей по желанию украсить взбитыми сливками. Хлебопечка
Канал в каталоге Максиметера
83 033 подписчиков · Еда и рецепты