🥯 Турецкие булочки Pamuk Poğaça
🥯 Турецкие булочки Pamuk Poğaça ✍🏻Ингредиенты: 1. Тёплое молоко – 250 мл 2. Тёплая вода – 200 мл 3. Растительное масло – 100 мл 4. Яйца – 2 шт. 5. Сахар – 3 ст. л. 6. Сухие дрожжи – 1 пакетик 7. Соль – 1 ч. л. 8. Мука – 6–7 стаканов 9. Сыр – для начинки 10. Кунжут или чёрный тмин – по желанию 👨🍳Приготовление: 〰️ Яйца разделить на белки и желтки. Желтки оставить для смазывания булочек. 〰️ Соединить тёплое молоко и воду, добавить растительное масло, сахар, сухие дрожжи, соль и яичные белки. Перемешать. 〰️ Постепенно всыпать муку и замесить мягкое эластичное тесто, которое практически не липнет к рукам. 〰️ Накрыть тесто и оставить в тёплом месте до увеличения в объёме. 〰️ Подошедшее тесто обмять и разделить на 16 равных частей. 〰️ Каждый кусочек слегка расплющить, выложить внутрь сыр и тщательно защипнуть края, формируя булочку. 〰️ Переложить заготовки на противень и оставить на повторную расстойку примерно на 15 минут. 〰️ Смазать булочки оставленными желтками и по желанию посыпать кунжутом или чёрным тмином. 〰️ Выпекать в разогретой до 190°C духовке до красивой румяной корочки. Хлебопечка
Канал в каталоге Максиметера
83 018 подписчиков · Еда и рецепты