Х

Хлебопечка | Вкусная выпечка на каждый день

Еда и рецепты · 5 октября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍞 Хлеб без закваски и опары

🍞 Хлеб без закваски и опары ✍🏻Ингредиенты: 1. Вода – 200 г 2. Пшеничная мука – 400 г 3. Кефир – 200 г 4. Прессованные дрожжи – 8 г 5. Соль – 8 г 6. Сахар – 16 г 7. Сливочное масло – для смазывания формы 👨‍🍳Приготовление: 〰️ В тёплую воду добавить прессованные дрожжи, кефир, соль и сахар. Хорошо перемешать. 〰️ Всыпать муку и перемешать до полного объединения ингредиентов. Тесто получится очень мягким и не будет держать форму – дополнительно подсыпать муку не нужно. 〰️ Накрыть ёмкость крышкой и убрать тесто в холодильник для холодного брожения на 12–24 часа. 〰️ Форму для выпечки смазать сливочным маслом. Аккуратно переложить в неё тесто и накрыть фольгой. 〰️ Поставить форму на средний уровень холодной духовки. Установить режим «верх/низ» и температуру 240°C. Выпекать под фольгой 40 минут. 〰️ Снять фольгу, уменьшить температуру до 210°C и выпекать хлеб ещё 30 минут до румяной корочки. 〰️ Готовый хлеб немного остудить перед нарезкой. Хлебопечка