🍅 Томатный тарт татен
🍅 Томатный тарт татен ✍🏻Ингредиенты: 1. Помидоры разных сортов – 700 г 2. Репчатый лук – 400 г 3. Слоёное тесто – 250 г 4. Моцарелла – 125 г 5. Мёд – 2 ст. л. 6. Бальзамический крем – 1 ст. л. 7. Кедровые орешки – 30 г 8. Оливковое масло – 2 ст. л. 9. Яйцо – 1 шт. 10. Хлопья чили – по вкусу 11. Орегано – по вкусу 12. Соль – по вкусу 13. Перец – по вкусу 👨🍳Приготовление: 〰️ Лук нарезать перьями и томить на сковороде с оливковым маслом, солью и хлопьями чили около 30 минут до мягкости и карамелизации. 〰️ Помидоры нарезать толстыми слайсами. Духовку разогреть до 200°C. 〰️ Сковороду диаметром 24–26 см застелить пергаментом. Распределить мёд, полить бальзамическим кремом и посыпать кедровыми орешками, хлопьями чили и орегано. 〰️ Выложить помидоры красивой стороной вниз, посолить и поперчить. 〰️ Сверху равномерно распределить карамелизированный лук и ломтики моцареллы. 〰️ Накрыть начинку слоёным тестом, подвернуть края внутрь, смазать взбитым яйцом и сделать несколько проколов вилкой. 〰️ Выпекать в разогретой до 200°C духовке около 30 минут до золотистой корочки. 〰️ Готовому тарту дать постоять 10 минут, затем накрыть сковороду тарелкой и аккуратно перевернуть. Хлебопечка
Канал в каталоге Максиметера
82 289 подписчиков · Еда и рецепты