🥯 Ватрушки с творогом — булочки как пух
🥯 Ватрушки с творогом — булочки как пух Ингредиенты для теста: 1. Тёплое молоко — 200 мл 2.Сухие дрожжи — 7 г 3. Сахар — 70 г 4. Яйцо — 1 шт. 5. Сливочное масло — 60 г 6. Соль — ½ ч. л. 7. Ванильный сахар — 10 г 8. Пшеничная мука — 400–450 г Для начинки: 1. Творог — 500 г 2. Манка — 25 г 3. Сахар — 70 г 4. Яйцо — 1 шт. 5. Сметана — 2 ст. л. 6. Ванильный сахар — 10 г Для смазывания: 1. Желток — 1 шт. 2. Молоко — 1 ст. л. 👨🍳Приготовление: 〰️ В тёплом молоке растворите дрожжи и 1 ст. л. сахара. Оставьте на 10 минут. 〰️ Добавьте яйцо, оставшийся сахар, ванильный сахар, соль и растопленное сливочное масло. Перемешайте. 〰️ Постепенно всыпьте просеянную муку и замесите мягкое, слегка липкое тесто. Накройте и оставьте в тепле примерно на 1–1,5 часа. 〰️ Для начинки соедините творог, сахар, яйцо, сметану, ванильный сахар и манку. Перемешайте до однородности и оставьте на 10–15 минут, чтобы манка набухла. 〰️ Подошедшее тесто разделите на 10–12 частей. Сформируйте круглые булочки и выложите на противень. Оставьте ещё на 15–20 минут. 〰️ В центре каждой заготовки сделайте широкое углубление дном стакана. Щедро наполните творожной начинкой. 〰️ Смешайте желток с молоком и смажьте края ватрушек. 〰️ Выпекайте при 180 °C около 20–25 минут до румяного цвета. Хлебопечка
Канал в каталоге Максиметера
82 140 подписчиков · Еда и рецепты