🍎 Карамельно-яблочный чизкейк
🍎 Карамельно-яблочный чизкейк ✍🏻Ингредиенты: Для основы: 1. Печенье «Юбилейное» – 250 г 2. Сливочное масло – 100 г Для чизкейка: 1. Творожный сыр – 400 г 2. Сливки 33% – 100 г 3. Варёная сгущёнка – 2 ст. л. 4. Желатин – 10 г 5. Молоко – 20 мл Для яблочного слоя: 1. Сладкие яблоки – 2–3 шт. 2. Сливочное масло – 20 г 3. Сахар – 2 ст. л. 4. Корица – 1 ч. л. 👨🍳Приготовление: 〰️ Печенье измельчить в мелкую крошку и смешать с растопленным сливочным маслом. 〰️ Выложить массу в форму диаметром 18–20 см, хорошо утрамбовать дно и сформировать небольшие бортики. 〰️ Выпекать основу при 180°C около 10 минут, затем полностью остудить. 〰️ Для чизкейка соединить творожный сыр, сливки и варёную сгущёнку до однородности. 〰️ Желатин залить молоком, оставить набухнуть, затем аккуратно прогреть импульсами в микроволновке до растворения, не доводя до кипения. 〰️ Добавить желатин в творожно-сливочную массу и тщательно перемешать. 〰️ Выложить сырную массу на остывшую основу и разровнять. 〰️ Яблоки очистить и нарезать небольшими кусочками. 〰️ Выложить яблоки на сковороду со сливочным маслом, добавить сахар и корицу. 〰️ Тушить до мягкости яблок и испарения лишней жидкости, затем остудить. 〰️ Распределить яблочный слой поверх чизкейка и убрать десерт в холодильник на несколько часов до полной стабилизации. Хлебопечка
Канал в каталоге Максиметера
82 140 подписчиков · Еда и рецепты