🍋 Анковский пирог
🍋 Анковский пирог ✍🏻Ингредиенты: Для теста: 1. Мука — 200 гр. 2. Сливочное масло — 100 гр. 3. Сахар — 60 гр. 4. Холодная вода — 30 гр. 5. Разрыхлитель — 5 гр. 6. Желтки — 2 шт. 7. Соль — щепотка Для крема: 1. Сахар — 200 гр. 2. Лимонный сок — 100 гр. 3. Сливочное масло — 110 гр. 4. Яйца — 2 шт. 5. Цедра — 1 лимона Для подачи: 1. Сухая лаванда — для посыпки 👨🍳Приготовление: 〰️ Соединить все ингредиенты для крема и поставить на водяную баню. 〰️ Варить около 15 минут, постоянно помешивая, пока крем не начнёт густеть. 〰️ Остудить крем, накрыть пищевой плёнкой в контакт и убрать в холодильник. 〰️ Соединить все ингредиенты для теста и замесить мягкое эластичное тесто. 〰️ Раскатать тесто в пласты и выпекать при 175 °C около 15 минут. 〰️ Из готовых пластов вырезать коржи, а обрезки сохранить для крошки. 〰️ Промазать коржи кремом и собрать пирог. 〰️ Посыпать сверху крошкой из остатков испечённых коржей. 〰️ Добавить сухую лаванду для подачи. 〰️ Убрать пирог в холодильник минимум на 4 часа для пропитки. Хлебопечка
Канал в каталоге Максиметера
82 568 подписчиков · Еда и рецепты