🥟 Слоёные пирожки с мясом
🥟 Слоёные пирожки с мясом ✍🏻Ингредиенты: Для теста: 1. Пшеничная мука — 500 гр. (±50 гр.) 2. Вода комнатной температуры — 300 мл 3. Яйцо — 1 шт. 4. Соль — 1 ч. л. 5. Сливочное масло — 150 гр. для промазывания Для начинки: 1. Говяжий фарш — 500 гр. 2. Репчатый лук — 2 шт. 3. Чеснок — 3 зубчика 4. Соль — по вкусу 5. Чёрный перец — по вкусу 6. Паприка — по вкусу 7. Зира — по вкусу 8. Зелень — по желанию Для смазывания: 1. Желток — 1 шт. 2. Молоко — 30 мл 👨🍳Приготовление: 〰️ В глубокой миске соединить муку, соль, яйцо и воду. 〰️ Замесить мягкое эластичное тесто и вымешивать около 5–7 минут. 〰️ Разделить тесто на 8 равных шариков. 〰️ Каждый шарик слегка раскатать в небольшую лепёшку. 〰️ Тарелку обильно смазать растопленным сливочным маслом. 〰️ Выложить первую лепёшку, снова смазать маслом и накрыть следующей. 〰️ Таким образом сложить все 8 лепёшек стопкой, промазывая каждую сливочным маслом. 〰️ Накрыть пищевой плёнкой и оставить на 30 минут. 〰️ Для начинки мелко нарезать лук и чеснок. 〰️ Соединить с фаршем, добавить соль, чёрный перец, паприку, зиру и зелень по желанию. 〰️ Сформировать изделия из подготовленного слоёного теста и мясной начинки. 〰️ Смазать желтком, смешанным с молоком. 〰️ Выпекать до румяной корочки и полной готовности мясной начинки. Хлебопечка
Канал в каталоге Максиметера
82 546 подписчиков · Еда и рецепты