🧀 Хинкали с сулугуни и страчателлой
🧀 Хинкали с сулугуни и страчателлой ✍🏻Ингредиенты: Для теста: 1. Мука — 500 гр. 2. Соль — 1 ч. л. 3. Холодная вода — 230 мл Для начинки: 1. Сулугуни — 400 гр. 2. Страчателла — 200 гр. 3. Сливочное масло — 50 гр. 👨🍳Приготовление: 〰️ Соединить муку, соль и холодную воду. 〰️ Замесить тугое тесто и вымешивать около 10–15 минут. 〰️ Оставить тесто на 30 минут, затем ещё раз хорошо вымесить до гладкости. 〰️ Оставить тесто отдыхать ещё на 1 час. 〰️ Для начинки сулугуни натереть на тёрке. 〰️ Добавить страчателлу и растопленное сливочное масло, хорошо перемешать. 〰️ Готовое тесто разделить на 2 части, скатать в жгуты и нарезать кусочками по 45–50 гр. 〰️ Каждый кусочек раскатать в круг. 〰️ В центр выложить по 40–50 гр. начинки и сформировать хинкали, хорошо защипнув края. 〰️ В большой кастрюле довести подсоленную воду до кипения. 〰️ Ложкой создать в воде воронку и по одному опускать хинкали, чтобы они не слипались. 〰️ Варить около 10 минут. 〰️ Подавать горячими. Хлебопечка
Канал в каталоге Максиметера
82 723 подписчиков · Еда и рецепты