🍰 Торт на сгущёнке со сметанным кремом
🍰 Торт на сгущёнке со сметанным кремом ✍🏻Ингредиенты: Для коржей: 1. Сгущённое молоко — 1 банка 2. Яйцо — 1 шт. 3. Мягкое сливочное масло — 100 гр. 4. Сметана — 400 гр. 5. Крахмал — 4 ст. л. 6. Пшеничная мука — 5 ст. л. с большим верхом 7. Пищевая сода — 1 ч. л. 8. Уксус (6%) — для гашения соды Для крема: 1. Сметана — 800 гр. 2. Сахар — 190 гр. Дополнительно: 1. Сливочное масло — для смазывания формы 👨🍳Приготовление: 〰️ Разогреть духовку до 180 °C в режиме верх-низ без конвекции. 〰️ Для теста соединить сгущённое молоко, яйцо, мягкое сливочное масло и сметану. 〰️ Взбить до однородности. 〰️ Добавить муку и крахмал, снова хорошо взбить. 〰️ Соду погасить уксусом, добавить в тесто и тщательно перемешать. 〰️ Форму смазать сливочным маслом по дну и немного по краям. Лучше использовать силиконовую форму. 〰️ Смазывать форму достаточно один раз перед выпечкой первого коржа. 〰️ Выложить в форму 4 ст. л. теста с верхом и аккуратно распределить по поверхности. 〰️ Выпекать каждый корж примерно 8–10 минут до золотистого цвета. 〰️ Для крема соединить сметану с сахаром и оставить до полного растворения сахара. 〰️ Затем хорошо взбить крем. 〰️ Готовый корж аккуратно вынуть из формы и переложить на тарелку. 〰️ Если в форме остались крошки, удалить их перед выпечкой следующего коржа. 〰️ Продолжить выпекать коржи до окончания теста. 〰️ Остывшие коржи промазывать сметанным кремом и складывать друг на друга. 〰️ Собранный торт хорошо промазать кремом сверху и по бокам. 〰️ Убрать торт в холодильник для пропитки. Хлебопечка
Канал в каталоге Максиметера
82 628 подписчиков · Еда и рецепты