Сырная галета с помидорами - простая выпечка с сочной начинкой
Сырная галета с помидорами - простая выпечка с сочной начинкой Очень люблю такие несладкие галеты Тесто замешивается буквально за несколько минут, а начинка может быть самой простой. Здесь всего сыр, помидор и зелень, но получается ароматно, сочно и очень вкусно Из этой порции получается две небольшие галеты. Нам понадобится: Яйцо - 1 шт. Кефир - 50 мл Мука - около 150 г Разрыхлитель - 1/2 ч. л. Соль - по вкусу Сыр - 120 г Помидор - 1 шт. Зелень - по вкусу Желток - 1 шт. для смазывания Приготовление: 1. Яйцо соединяем с кефиром и слегка взбиваем венчиком. Добавляем соль, разрыхлитель и постепенно всыпаем муку. 2. Замешиваем мягкое тесто, которое практически не липнет к рукам. Слишком много муки добавлять не советую, чтобы готовая галета не получилась жесткой. Заворачиваем тесто в пленку и убираем в холодильник примерно на 30 минут. 3. Сыр натираем на терке, помидор нарезаем тонкими кружочками, зелень мелко рубим. 4. Охлажденное тесто делим на две части. Каждую раскатываем на присыпанной мукой поверхности в тонкий круг. 5. В центр выкладываем сыр, зелень и ломтики помидора, оставляя свободными несколько сантиметров по краям. Края теста аккуратно заворачиваем к центру, оставляя начинку открытой. 6. Смазываем бортики желтком и отправляем галеты в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 20 минут, до красивого румяного цвета. Даем буквально 5 минут немного остыть - и можно подавать Расплавленный сыр, сочный помидор и тонкое домашнее тесто отлично сочетаются между собой. Приятного аппетита!
Канал в каталоге Максиметера
21 244 подписчиков · Еда и рецепты