Каждый ресторатор знает этот момент: гость сидит за столом, уже доел основное блюдо, хо... — 11 июня 2026 г. в 08:17:51.992
Каждый ресторатор знает этот момент: гость сидит за столом, уже доел основное блюдо, хочет десерт или ещё один бокал, но официант занят другим столом. Проходит минута, две, три. Гость машет рукой, не дожидается и просит счёт. Допродажа, которая могла случиться сама, просто не произошла. В кафе на 60 мест подсчитали: в пятницу и субботу вечером каждый второй стол хотя бы раз «простаивал». Гость был готов заказать, но не мог поймать официанта. Два официанта при полной посадке просто не успевали быть везде одновременно. Решение оказалось проще, чем нанимать третьего сотрудника. Гостю дали возможность самому открыть электронное меню по QR-коду на столе, увидеть фото, выбрать и дозаказать, не дожидаясь никого. Если блюдо закончилось, оно не отображается. Не нужно звать официанта, чтобы услышать «извините, этого сегодня нет». Результат: средний чек вырос, гости стали заказывать то, что раньше просто не успевали попросить. А официанты вместо беготни между столами занялись тем, что действительно требует участия человека — гостеприимством. Если в вашем зале хотя бы раз за вечер кто-то уходит без дозаказа, — посмотрите, как решить эту проблему https://clck.ru/3U7JY3. #iiko_кейс