Мой очередной фаворит - клубничный пирог с кондитерской крошкой — 25 мая 2026 г. в 07:03:01.790
Мой очередной фаворит - клубничный пирог с кондитерской крошкой Тесто: - Яйца - 2 шт - Соль - щепотка - Сахар - 100 г - Ванильный сахар - пакетик - Молоко - 100 мл - Растительное масло - 100 мл - Мука - 200 г - Разрыхлитель - пакетик Кондитерская крошка: - Мука - 2 ст.л. - Сахар - 2 ст.л. - Сливочное масло - 3 ст.л. Начинка: - Клубника Форма - диаметр 20-22 см Приготовление: 1. Делаю тесто. В чашку отправляю яйца, соль, сахар и ванильный сахар. Взбиваю до пышности и растворения. Не выключая миксер, вливаю молоко и растительное масло. Буквально до однородности смешала и готово. 2. Муку соединяю с разрыхлителем и прям всю отправляю к жидкой основе. Опять же, миксером все смешала. Главное, чтобы комочков не было. Готовое тесто должно получиться густым, почти как на оладьи, но немного пожиже. 3. Теперь делаю сладкую кондитерскую крошку. Соединяю муку, сахар и ледяное сливочное масло, натертое на терке. Все это быстренько перемешиваю руками и посыпка готова. 4. Мой пирог будет с клубникой, поэтому режу ее пополам. Но можно и целиком использовать. Просто моя крупновато. 5. Беру форму для выпечки диаметром 20 сантиметров. Дно застилаю пергаментом, но на всякий случай промазываю сливочным маслом и дно, и бока. В форму выливаю все тесто и аккуратно его разравниваю. 6. Затем раскладываю клубнику в произвольной форме. Из-за того, что тесто не слишком жидкое, она не тонет. Сверху все посыпаю крошкой. При выпечке масло будет таять, смешиваться с мукой и сахаром, образуя красивую румяную корочку. 7. Ставлю в духовку при 180 градусах на 40 минут. Достаю, остужаю, вынимаю из формы. А с вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!