Мягкий и ароматный домашний хлеб — 29 апреля 2026 г. в 06:46:34.044
Мягкий и ароматный домашний хлеб Ингредиенты: - Мука - 350 г - Дрожжи сухие - 5 г - Сахар - 1 ч.л. - Соль - 1 ч.л. - Вода теплая - 210 мл - Растительное масло - 30 мл Приготовление: 1. В чашки соединяю просеянную муку, соль, сахар и сухие дрожжи. Все перемешиваю и вливаю в сухую смесь теплую воду и растительное масло без запаха. Перемешиваю сначала лопаткой, затем руками. 2. Тесто надо вымешивать 7-10 минут и сначала оно будет липнуть к столу и рукам, но муку не добавляю. Руки можно смазать растительным маслом. В итоге получается мягкий комочек теста. Я его перекладываю в чашку смазанную маслом. Накрываю пленкой и оставляю отдохнуть 30 минут. 3. Через полчаса тесто сверху присыпаю мукой и выкладываю на стол. Растягиваю его в прямоугольник и скатываю в рулет. Затем этот рулет чуть приплющиваю и опять скатываю в рулет, но уже с узкого края. Теперь опять растягиваю в прямоугольник, но не слишком большой и опять скатываю в рулете. Защипываю, если надо, края и перекладываю в форму, предварительно насыпав на дно муку. Накрываю заготовку пленкой и оставляю на 25 минут. 4. Через нужное время пленку убираю и хорошо подросший хлебушек посыпаю сверху мукой и делаю лезвием надрезы, чтобы не лопнул и было красиво. Надрезы делаю произвольные, можно вдоль, а можно поперек. 5. Противень отправляю в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Затем хлеб достаю и даю остыть. Он получился просто обалденный! Такой мягкий и очень ароматный. Ну и конечно же попробую его со стаканом холодного молока. Так я всегда делала в детстве. А с вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!