Знаменитый пирог "12 ложек". Без весов и лишней возни! — 3 июня 2026 г. в 07:06:01.277
Знаменитый пирог "12 ложек". Без весов и лишней возни! Ингредиенты: - Яйца — 3 шт. - Соль — 0,5 ч. л. - Разрыхлитель — 7–10 г (1 пакетик) - Цедра одного лимона - Сок половины лимона - Сахар — 12 ст. л. - Молоко — 12 ст. л. - Растительное масло (без запаха) — 12 ст. л. - Мука — 12 ст. л. - Сахарная пудра — для украшения - Сливочное масло — для смазывания формы Приготовление: 1. Сначала на мелкой тёрке натираю цедру лимона — только жёлтую часть, без белой кожуры, чтобы не было горечи. Затем лимон разрезаю пополам и выжимаю сок из одной половинки, стараясь, чтобы косточки и мякоть не попали в сок. 2. В миску разбиваю 3 яйца, добавляю соль и 12 столовых ложек сахара. Перемешиваю блендером или венчиком до растворения сахара. Затем вливаю 12 столовых ложек растительного масла и 12 ложек молока. Добавляю цедру и сок лимона. Всё хорошо перемешиваю. 3. Теперь просеиваю 12 ложек муки вместе с разрыхлителем и добавляю к жидкой массе. Аккуратно перемешиваю венчиком до однородного состояния — масса получается воздушной и гладкой. 4. Форму застилаю пергаментом, борта смазываю сливочным маслом. Выливаю тесто, слегка прокручиваю форму, чтобы убрать пузырьки воздуха. Ставлю в разогретую духовку и выпекаю при температуре 180°C в течение 30–35 минут. 5. Пирог получается нежным, пористым, ароматным и сверху слегка потрескавшимся — именно эта трещинка делает его особенно домашним и уютным. 6. Если хотите ровную верхушку — возьмите форму чуть большего диаметра, например 22–24 см. 7. Готовый пирог посыпаю сахарной пудрой и подаю к чаю. Всё очень просто, быстро, а продукты всегда найдутся на кухне. А с вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!