Нежнейший супчик из цветной капусты за 30 минут — 8 июля 2026 г. в 03:32:00.618
Нежнейший супчик из цветной капусты за 30 минут Ингредиенты на кастрюлю 2,5 л: - Куриное филе — 1 половинка - Картофель — 2–3 шт. - Цветная капуста — 150–200 г - Морковь — 1 шт. - Лук — 1 шт. - Стебель сельдерея — 1 шт. - Плавленый сыр — 2 ст. л. - Душистый перец горошком — 2 шт. - Чёрный перец горошком — 3 шт. - Лавровый лист — 1 шт. - Корень петрушки сушёный — щепотка (по желанию) - Соль — по вкусу - Сливочное масло — для зажарки - Зелень — укроп и петрушка Приготовление: 1. Набор продуктов очень простой и бюджетный. Репчатый лук нашинкую мелко, а затем на мелкой тёрке натираю морковь. Также мне понадобится стебель сельдерея — его тоже режу мелким кубиком. 2. Эти овощи пойдут в зажарку. Далее в произвольной форме нарезаю картофель, а цветную капусту разбираю на соцветия, но не слишком крупные. Осталось мелко нарезать зелень — у меня укроп и петрушка. 3. Ну и в заключение режу куриную грудку на небольшие кубики. На сковороде растапливаю сливочное масло и всыпаю туда овощи: лук, морковь и сельдерей. Совсем немного их обжариваю до красивого золотистого цвета, но не до мягкости — они ещё будут доготавливаться в супе. 4. После этого отставляю зажарку в сторону. В кастрюлю наливаю воду, довожу её до кипения и отправляю туда куриное филе. При необходимости снимаю пену. Как только закипит, даю повариться и через 10 минут отправляю туда картофель. Всыпаю сушёный корень петрушки и варю ещё 10 минут. 5. Затем добавляю цветную капусту. Солю именно на этом этапе, чтобы все продукты равномерно взяли соль. Сюда же кладу зажарку и 2 столовые ложки плавленого сыра — он делает суп невероятно нежным и в то же время очень насыщенным. Также добавляю лавровый лист и перец горошком. 6. Суп варю до полной готовности картофеля — это примерно ещё 10 минут. В самом конце добавляю зелень, даю супу покипеть одну минутку — и можно обедать. Густоту этого супчика регулируйте сами. А с вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!