Цветная капуста в духовке — тот самый удачный вариант — 15 июля 2026 г. в 03:52:00.522
Цветная капуста в духовке — тот самый удачный вариант Ингредиенты: - Цветная капуста - кочан - Вода Для кляра: - Яйцо - 1 шт - Йогурт без добавок или сметана - 3 ст.л. - Оливковое масло - 3 ст.л. - Мука - 1 ст.л. - Сухари панировочные - 1 ст.л. - Соль - по вкусу - Черный молотый перец - по вкусу - Паприка молотая - по вкусу Для соуса: - Йогурт без добавок или сметана - 3 ст.л. - Чеснок - 1-2 зубчика - Укроп - веточка Приготовление: 1. Капусту опускаю в кипящую подсоленную воду и с этого момента отмеряю ровно 8 минут. Нужно, чтобы капуста осталась слегка хрустящей, а не превратилась в пюре. Затем отправляю её на дуршлаг — пусть стекает и остывает. А пока займусь панировкой. 2. В пиалу отправляю яйцо и йогурт без добавок. Взбиваю до однородности. Вливаю оливковое масло, всё время мешая. Всыпаю соль, чёрный молотый перец и паприку. Затем добавляю муку и обязательно панировочные сухари. 3. Если вам покажется, что смесь получилась слишком густой, можно добавить ещё немного йогурта. Вот теперь точно всё готово. Надеваю свои любимые чёрные перчатки и приступаю к работе. Каждое соцветие окунаю в панировочную смесь и выкладываю на противень, застеленный пергаментом. Кстати, в моей группе «Инга на кухне» я часто делюсь такими простыми и удачными вариантами блюд, которые легко повторить дома без лишней суеты. Смесь не должна быть слишком жидкой, чтобы не растекаться по бумаге. 4. Отправляю противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. А пока запекается капуста, сделаю соус. В пиалу отправляю йогурт или сметану. Туда же выдавливаю чеснок и всыпаю мелко нарубленный укроп. Перемешиваю — и соус готов. Вот как раз и капуста подоспела. Я люблю такие рецепты — простые, понятные и по-настоящему домашние. А с вами была Инга на кухне. Готовьте с удовольствием. Приятного аппетита!