🔥 Шефы, у нас отличные новости!
🔥 Шефы, у нас отличные новости! На склад Integrita поступило утиное филе Magret из французской породы Мулард от «Галереи вкуса» — премиальный гастрономический продукт, который одинаково уверенно раскрывается как в классических блюдах, так и в авторских гастрономических проектах. Не случайно Мулард считается одной из самых ценных мясных пород утки в мире, особенно во Франции. В отличие от обычной утки, мясо Мулард не имеет специфического утиного запаха, отличается чистым благородным вкусом и легко усваивается организмом. 🔪 По своей текстуре филе Magret больше напоминает премиальную мраморную говядину, чем птицу: плотное, сочное, с насыщенным мясным вкусом и лёгким ореховым послевкусием. Ещё одно важное преимущество — идеальный баланс мяса и жира. Утка Мулард не склонна к избыточному ожирению, поэтому филе имеет тонкую жировую прослойку, которая во время приготовления превращается в аппетитную золотистую корочку. 🦆 Птица выращивается на натуральных зерновых кормах без использования стимуляторов роста, что позволяет сохранять высокое качество и безопасность продукта. Продукт отлично подходит не только для традиционной подачи, но и для создания собственных деликатесов, специальных предложений и сезонных позиций. ❗️Утиное филе Magret уже доступно на нашем складе. Самое время расширить ассортимент и добавить в меню продукт, который способен работать сразу в нескольких категориях блюд.