🥛 Из бара — на кухню: новая роль растительных напитков
🥛 Из бара — на кухню: новая роль растительных напитков Ещё несколько лет назад растительные напитки в ресторанах ассоциировались только с просьбой гостя: «Мне капучино на альтернативном молоке». Сегодня всё иначе. Шефы добавляют их в супы, кондитеры — в десерты, а бренд-шефы используют для создания новых текстур и более лёгких вкусовых сочетаний. Растительные напитки Planto давно перестали быть продуктом исключительно для кофейной станции. Сегодня они становятся полноценным ингредиентом кухни и помогают расширять меню без сложных технологических процессов. 🍲 Горячие блюда 🍝 Соусы и заправки 🥞 Завтраки 🍮 Десерты и выпечка 🥗 Авторские позиции в меню Тренд на plant-based продукты продолжает набирать обороты, а гости всё чаще обращают внимание на состав блюд и ищут более лёгкие и современные альтернативы привычным ингредиентам. Если вы подбираете продукты для кофейной карты, основного меню или десертного направления, специалисты Integrita помогут подобрать ассортимент под задачи вашего заведения.