TABASCO: хорошая острота не должна заставлять забыть вкус блюда 🌶
TABASCO: хорошая острота не должна заставлять забыть вкус блюда 🌶 Разница — в балансе. ⏺️ Хороший острый соус работает не ради жжения. Он подчёркивает сладость томатов, освежает жирные блюда, добавляет контраст сливочным текстурам и помогает раскрыть аромат. ⏺️ Перечную массу выдерживают в дубовых бочках до трёх лет. Благодаря этому соус получает не только остроту, но и сложный, узнаваемый вкус. ⏺️ Несколько капель TABASCO можно добавить в томатный соус, суп, маринад, майонез, блюдо из яиц или морепродуктов. 🌶🌶🌶Главное правило — добавлять постепенно и каждый раз пробовать результат.
498 просмотров