🥔 24 августа — День рождения картофельных чипсов
🥔 24 августа — День рождения картофельных чипсов А вы знали, что история чипсов началась с довольно простого ресторанного эксперимента? В 1853 году шеф-повар Джордж Крам нарезал картофель максимально тонко и обжарил его до хруста, чтобы удивить привередливого гостя. Так появилась закуска, которая со временем стала одной из самых популярных в мире. Безусловно, за 170 с лишним лет чипсы сильно изменились🪄 🌶 Сегодня это уже не просто картофель с солью, а целая категория вкусов и форматов. Например, San Carlo предлагает более шести интересных вариантов, среди которых — «Лайм и розовый перец», «Песто», «Сыр и черный перец» и другие. Для HoReCa это интересный продукт не только в формате классической закуски. Чипсы можно включать в снек-сеты, подавать с дипами, использовать как текстурный элемент или самостоятельную позицию в барном меню. И, пожалуй, это хороший повод посмотреть на привычный снек немного шире 😉