Продолжаем осенний марафон мастер-классов — на очереди Греция 🇬🇷
Продолжаем осенний марафон мастер-классов — на очереди Греция 🇬🇷 24 сентября встречаемся на мастер-классе Taste of Greece: от традиции к трендам. Будем смотреть на греческую гастрономию через призму профессиональной кухни: от характеристик продукта и традиционных способов его использования — до современных техник, сочетаний и возможностей для ресторанного меню. Вместе с Максимом Андреевым, шеф-поваром Порто Миконос, и Геннадием Сухаревым, бренд-шефом Integrita, разберём, как работать с греческими продуктами уже на уровне кухни — от вкусовых сочетаний до подачи и применения в современных блюдах. А чтобы увидеть продукт с другой стороны, к встрече присоединятся Dimos Kotsikonas, менеджер по экспорту, и Sofia Apostolaki, директор по экспорту Medbest. Поговорим продуктах NEFÉLI, их особенностях и возможностях применения в HoReCa — напрямую с представителями компании. 📅 24 сентября 🕐 Сбор гостей — 15:00 📍 Chef’s Lab, Шлюзовая наб. 6с4 Количество мест ограничено. Для регистрации обратитесь к вашему менеджеру Integrita.