РЕЦЕПТ — 7 июня 2026 г. в 08:10:01.222
РЕЦЕПТ 🍔 ДВОЙНОЙ «ЧИЗБУРГЕР» НА КАБАЧКОВЫХ «БУЛОЧКАХ» Сочный чизбургер, где вместо хлеба используются нежные оладьи из кабачка и сыра. Максимум белка и пользы от домашнего «фаст-фуда». ✨ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для кабачковых «булочек» (на 4 шт.): ✅ кабачок — 2 средних (около 500 г) ✅ яйца — 2 шт. ✅ мука — 3 ст. л. ✅ тёртая моцарелла — 50 г (в тесто) ✅ соль — ¼ ч. л. Для мясной начинки и сборки: ✅ говяжий фарш — 250 г ✅ белый лук — ½ шт. ✅ жирные сливки (20-33%) — 70 мл ✅ тёртая моцарелла — 100 г (для слоёв) ✅ оливковое масло — 1 ст. л. ✅ соль, чёрный перец — по вкусу. 🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ▪️ Готовим «булочки»: Кабачки натираем на крупной тёрке, солим и оставляем на 10 минут. Затем ОЧЕНЬ ХОРОШО отжимаем всю лишнюю жидкость руками или через марлю. Это ключевой шаг, чтобы булочки получились плотными. ▪️ В миске смешиваем отжатые кабачки, яйца, миндальную муку и 50 г тёртой моцареллы. ▪️ На противень линейки LACE (Кружево) 🔵 купить на OZON 🟣 купить на WB выкладываем массу в виде 4-х одинаковых круглых лепёшек. Выпекаем в разогретой до 200°C духовке около 20–25 минут до уверенной золотистой корочки. ▪️ Готовим начинку: Пока пекутся булочки, на сковороде с оливковым маслом обжариваем мелко нарезанный лук до прозрачности. Добавляем говяжий фарш и жарим, разбивая комочки, до готовности. ▪️ Вливаем в фарш сливки, солим, перчим и тушим пару минут, пока соус слегка не загустеет. 💡Вместо фарша всегда можно использовать готовую котлетку! Просто кладем её между «булочками» целиком. ▪️ Собираем чизбургер: На тарелку кладём одну кабачковую «булочку». Посыпаем её третью от 100 г моцареллы. Выкладываем половину мясной начинки. Снова посыпаем сыром. ▪️ Накрываем второй «булочкой», выкладываем оставшуюся начинку и посыпаем всем оставшимся сыром. ▪️ Ставим собранный бургер в духовку буквально ещё на несколько минут, чтобы сыр полностью расплавился и стал тягучим. ✨ Получается невероятно сытно, сочно и ароматно! Приятного аппетита! 🍔 Наши магазины: на OZON. На WB.