РЕЦЕПТ — 6 июня 2026 г. в 08:10:01.285
РЕЦЕПТ 🥔 ХРУСТЯЩИЕ ДРАНИКИ С ПАРМЕЗАНОМ И ЧЕСНОКОМ Секрет их идеальной текстуры — хрустящей золотистой корочки и нежной серединки — в использовании предварительно отваренного картофеля. А пармезан и чеснок придают им насыщенный пикантный вкус. ✨ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ картофель — 4–5 шт. (средних) ✅ яйцо — 1 шт. ✅ мука или крахмал — 1–2 ст. л. ✅ чесночный порошок — 1 ч. л. ✅ пармезан (или любой твёрдый сыр) — по вкусу ✅ соль, чёрный молотый перец — по вкусу ✅ растительное масло — для жарки 🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ▪️ Картофель отвариваем в мундире или очищенным, но не до полной готовности — он должен оставаться плотным, слегка недоваренным. Даём ему полностью остыть. ▪️ Остывший картофель натираем на крупной или средней тёрке в глубокую миску. ▪️ Добавляем к картофелю яйцо, муку (или крахмал), чесночный порошок, соль и перец. Туда же натираем на мелкой тёрке пармезан. ▪️ Тщательно, но аккуратно перемешиваем всё ложкой, чтобы картофель не превратился в пюре, а сохранил свою текстуру. ▪️ Руками формируем небольшие овальные котлетки средней толщины. ▪️ В сковороде линейки LACE (Кружево) 🔵 купить на OZON 🟣 купить на WB разогреваем достаточное количество растительного масла (драники должны наполовину "плавать" в нём для идеальной корочки). ▪️ Обжариваем на среднем огне до тёмно-золотистого цвета и хруста с обеих сторон. ▪️ Готовые драники выкладываем на бумажное полотенце, чтобы убрать лишнее масло, и подаём горячими. ✨ Приятного аппетита! 🥔 Наши магазины: на OZON. На WB.