СУП-РАГУ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ — 3 июля 2026 г. в 04:07:01.262
СУП-РАГУ С ФРИКАДЕЛЬКАМИ ✨ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для фрикаделек: ✅ фарш (говяжий или смешанный) — 250-300 г ✅ лук репчатый — 1 шт. ✅ соль, чёрный перец, паприка (или хлопья чили) — по вкусу Для супа: ✅ красный сладкий перец — 1 шт. ✅ зелёный сладкий перец — 2 шт. ✅ протёртые томаты (пассата) или тёртые свежие — 1 стакан (около 200 мл) ✅ томатная паста — 1 ст. л. ✅ сливочное масло — 1 ст. л. ✅ растительное масло — для жарки ✅ мелкая паста (орзо/ризони или звёздочки) — 1 стакан (около 150 г) ✅ вода или бульон — 1,5 л ✅ сок половины лимона — по желанию, для свежести ✅ свежая петрушка — для подачи ✅ соль, перец, паприка — по вкусу 🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ▪️ Сначала готовим фрикадельки. Лук натираем на мелкой тёрке и хорошо отжимаем лишний сок. Смешиваем фарш с луковой кашицей, солью и специями. Тщательно вымешиваем. ▪️ Смачиваем руки водой и формируем из фарша маленькие шарики, размером чуть меньше грецкого ореха. ▪️ В сотейнике линейки KUMIR HANDLE разогреваем немного растительного масла и обжариваем фрикадельки со всех сторон до румяной корочки. Готовые фрикадельки временно вынимаем на тарелку. 🔵 купить на OZON 🟣 купить на WB ▪️ В тот же сотейник, где жарились фрикадельки, добавляем сливочное масло. Мелко нарезаем красный и зеленый перец и обжариваем их до мягкости. ▪️ Добавляем к перцу томатную пасту, перемешиваем и готовим всё вместе ещё минуту, чтобы паста раскрыла свой аромат. ▪️ Возвращаем фрикадельки в кастрюлю. Вливаем протёртые томаты и горячую воду (или бульон). Добавляем соль и специи по вкусу, доводим до кипения. ▪️ Убавляем огонь, накрываем кастрюлю крышкой (можно не до конца) и варим суп 15-20 минут на медленном огне. ▪️ Затем всыпаем в суп пасту, перемешиваем и готовим ещё 8-10 минут, до готовности пасты. ▪️ В самом конце снимаем суп с огня, по желанию вливаем сок лимона и щедро посыпаем мелко нарезанной петрушкой. ✨ Получается густой, наваристый и очень ароматный суп, который отлично заменит и первое, и второе. Приятного аппетита! Наши магазины: на OZON. На WB.