🍰 ТВОРОЖНО-ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ — 12 июля 2026 г. в 07:30:01.985
🍰 ТВОРОЖНО-ПЕСОЧНЫЙ ПИРОГ — мягкая творожная начинка отлично сочетается с рассыпчатым песочным тестом и сладкими сухофруктами. ✨ ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ✅ Сахар — 50 г ✅ Сливочное масло (размягченное) — 50 г ✅ Соль — щепотка ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Мука — 230–250 г ✅ Разрыхлитель — 1 ч. л. (5 г) Для начинки: ✅ Творог или творожный сыр — 500 г ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сметана — 150 г ✅ Сахар — 100 г ✅ Ванилин — по вкусу ✅ Кукурузный крахмал — 60 г (можно заменить мукой или манкой) ✅ Изюм — 100 г ✅ Курага или вяленая вишня/черешня — 100 г Для посыпки: ✅ Сливочное масло — 30 г ✅ Сахар — 50 г ✅ Мука — 50 г ✅ По желанию: миндальные лепестки 🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ▪️ В миске соединяем размягчённое сливочное масло, сахар и щепотку соли. Добавляем яйца и перемешиваем до однородности. ▪️ Всыпаем муку с разрыхлителем и замешиваем мягкое, пластичное тесто руками. ▪️ В форме для выпечки линейки САТИН равномерно распределяем тесто по дну, формируя основу. 🔵 купить на OZON 🟣 купить на WB ▪️ Для начинки соединяем творог, яйца, сметану, сахар, ванилин и крахмал. Пробиваем всё погружным блендером до гладкой и кремовой текстуры. ▪️ Добавляем заранее замоченные и обсушенные сухофрукты, аккуратно перемешиваем. ▪️ Выливаем творожную начинку на тесто и разравниваем поверхность. ▪️ Для посыпки перетираем руками сливочное масло, сахар и муку до получения крошки. Посыпаем ею верх пирога, по желанию добавляем миндальные лепестки. ▪️ Отправляем форму в разогретую до 180°C духовку и выпекаем 50–60 минут ▪️ Готовому пирогу даём полностью остыть — так начинка стабилизируется и его будет легче нарезать. ✨ Идеально к чаю или кофе. Приятного аппетита! ☕🍰 Наши магазины: 🔵 OZON 🟣 WB