🥐 ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ на дрожжевом тесте
🥐 ВАТРУШКИ С ТВОРОГОМ на дрожжевом тесте ✨ ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Молоко — 250 мл ✅ Желтки — 4 шт. ✅ Сухие дрожжи — 10 г ✅ Сахар — 80–100 г ✅ Мука — 500–600 г ✅ Соль — щепотка ✅ Сливочное масло — 100 г ✅ Начинка: 💚 Творог — 300 г 💚 Яйцо — 1 шт. 💚 Сахар — по вкусу 💚 Сметана — 1–2 ст. л. 💚 Мука — 1 ст. л. 💚 Манка — 1 ст. л. 💚 Ваниль — по вкусу 🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: ▪️ В тёплом молоке растворяем дрожжи, добавляем немного сахара и муки. ▪️ Оставляем опару на 20 минут до активации. ▪️ Добавляем желтки, растопленное сливочное масло, соль и оставшийся сахар. ▪️ Постепенно подсыпаем муку и замешиваем мягкое тесто. ▪️ Оставляем в тёплом месте до увеличения в объёме. ▪️ Для начинки смешиваем творог, яйцо, сахар, сметану, муку, манку и ваниль до однородности. ▪️ Подошедшее тесто обминаем и делим на порции. ▪️ Формируем лепёшки, делаем углубление в центре и выкладываем начинку. ▪️ Края слегка поднимаем, формируя ватрушки, укладываем в противень линейки LACE (Кружево). 🔵 купить на OZON 🟣 купить на WB ▪️ Смазываем смесью яйца и молока. ▪️ Выпекаем в разогретой до 180–185°C духовке 25–30 минут до румяности. Наши магазины: 🔵 OZON 🟣 WB