☁️ Кето-суфле «Зефир» — 29 августа 2026 г. в 09:39:23.388
☁️ Кето-суфле «Зефир» На вкус десерт получился ну очень похож на зефир, а готовился всего 15 минут. Предварительно смолола эритрит в пудру (чем мельче помол, тем лучше он растворяется!). Ингредиенты: • Желатин — 10 г • Вода — 40 мл • Эритрит в пудре — 30–40 г (по вкусу) • Лимонный сок — 2 ч л (дает ту самую «зефирную» кислинку и убирает привкус желатина) • Ванилин — щепотка Приготовление: 1️⃣ Залейте желатин холодной водой, оставьте на 10 минут для набухания. 2️⃣ Растопите в микроволновке короткими импульсами (чтобы желатин не закипел). 3️⃣ Добавьте эритрит в пудре, лимонный сок и ванилин. 4️⃣ Взбивайте миксером на высокой скорости 3–5 минут. Масса на глазах превратится в густую, глянцевую пену, которая держится на венчике. 5️⃣ Переложите в красивую креманку или силиконовую форму, уберите в холодильник на 30 минут 🕡