Варенье из лесной черники на аллюлозе 🫐 — 2 сентября 2026 г. в 13:12:15.670
Варенье из лесной черники на аллюлозе 🫐 Этот невероятный аромат, тишина среди деревьев и радость от собранного урожая, которые хочется сохранить надолго 🌲 Ингредиенты: - Дикая черника — 500 г - Аллюлоза — 150–180 г (регулируйте по вкусу) - Лимонный сок — 1 ст л (для баланса вкуса) - Лимонная цедра — 1 ч л - Щепотка соли (раскрывает ягодный вкус!) - Вода — 30 мл Приготовление: 1️⃣ Переберите и аккуратно промойте чернику. 2️⃣ В кастрюле с толстым дном смешайте ягоды, аллюлозу и воду. 3️⃣ Доведите до кипения на среднем огне, периодически помешивая. Аллюлоза растворяется очень быстро! 4️⃣ Убавьте огонь до минимума, добавьте лимонную цедру и щепотку соли. Варите 20-25 минут, пока ягоды не разварятся, а сироп не станет глянцевым. 5️⃣ В конце добавьте лимонный сок, перемешайте и снимите с огня. 6️⃣ Дайте варенью полностью остыть. Переложите в чистую баночку. Черничное варенье получается более жидким, как сироп. Это нормально! Если хотите более густую, джемовую консистенцию — добавьте на 4-м шаге щепотку ксантановой камеди (на кончике ножа) и тщательно перемешайте. 💡Черника — одна из самых углеводных среди кето-ягод (около 12 г углеводов на 100 г). Поэтому наслаждайтесь вареньем небольшими порциями — 1-2 чайные ложки вполне достаточно, чтобы получить удовольствие и остаться в кетозе! А вы в этом году выбирались в лес за ягодами? Готовили варенье? Делитесь в комментариях! 👇