Кето-конвертики с творожным сыром 💌 — 18 августа 2026 г. в 16:50:59.733
Кето-конвертики с творожным сыром 💌 Румяные, с лёгкой хрустящей корочкой и тающей творожной начинкой ✨ Ингредиенты (на 5 конвертиков): - Миндальная мука — 75 г - Псиллиум (молотый) — 15 г - Сливочное масло (холодное) — 50 г - Яйцо — 1 шт - Эритрит в пудре — 2 ст л - Разрыхлитель — 0.5 ч л - Щепотка соли Для начинки: - Творожный сыр — 5 ч л - Эритрит — 1 ст л - Миндальная мука — 1 ч л (чтобы начинка не текла) Приготовление: 1️⃣ Смешайте миндальную муку, псиллиум, разрыхлитель и соль. Добавьте холодное масло (нарезанное тонкими слайсами) и перетрите вилкой в крошку. 2️⃣ Взбейте яйцо с эритритом. Влейте к сухой смеси и быстро замесите тесто. 3️⃣ Уберите тесто в холодильник на 20-30 минут — псиллиум «сработает», и тесто станет эластичным. 4️⃣ Смешайте ингредиенты для начинки. 5️⃣ Раскатайте тесто, разрежьте на треугольники. На 1 уголок каждого поместите по 1 ч л начинки и заверните (скручивая от угла с начинкой). 6️⃣ Смажьте смесью желтка с водой (для золотистой корочки). Выпекайте при 180°C ~ 20 мин до румяного цвета. 7️⃣ Посыпьте пудрой из эритрита перед подачей. 💡 Важный момент: Дайте конвертикам полностью остыть! В горячем виде они могут быть мягковаты внутри, но после остывания текстура «встанет» и станет идеальной. А какую начинку вы любите больше: творожную, ягодную или, может быть, с кусочком шоколада? Делитесь идеями! 👇