Кето-пирожные «Муравейник» 🐜✨ — 5 июля 2026 г. в 20:41:30.145
Кето-пирожные «Муравейник» 🐜✨ Для печенья понадобятся: - Миндальная мука — 75 г - Кокосовая мука — 15 г - Сливочное масло — 50 г (мягкое, комнатной температуры) - Яйцо — 1 шт (комнатной температуры) - Разрыхлитель — 1 ч л - Щепотка соли - Сахзам, ванилин — по вкусу Для сгущенки: - Жирные сливки — 200 мл - Сливочное масло — 20 г - Сахзам, ванилин — по вкусу Для приготовления печенья: Соедините в отдельной миске все сухие ингредиенты, перемешайте. К сливочному маслу добавьте сахзам и взбивайте миксером на средней скорости 3-4 мин, затем добавьте яйцо, ванилин и взбейте до однородности (~1 мин). Добавьте смесь с мукой в масляную массу и перемешайте. Далее распределите тесто на противне (~5 мм толщиной) или, если хотите получить песочную «вермишель», как у меня, используйте насадку с третьего фото. Выпекайте при 170°C ~10-12 мин. Для сгущенки: Добавьте все ингредиенты (кроме масла) в сотейник с толстым дном, доведите до кипения. Затем убавьте огонь и варите 10-12 мин до загустения. Снимите с огня, добавьте сливочное масло и перемешайте до полного растворения. Остудите до комнатной температуры. Для сборки: Поломайте остывшее печенье на небольшие кусочки, добавьте к ним сгущенку, перемешайте. Сформируйте «горки» и уберите в холодильник на час. Украсьте растопленным шоколадом, кокосовой стружкой или маком 👍