Хрустящая брокколи с сыром и йогуртовым соусом
Хрустящая брокколи с сыром и йогуртовым соусом #закуска Секрет идеальной брокколи ✔️ Быстро бланшируйте брокколи — это помогает сохранить яркий цвет и текстуру. ✔️ Сразу после бланширования переложите в ледяную воду, чтобы сохранить хрусткость. ✔️ На дно формы выложите тёртый сыр. ✔️ Сверху распределите брокколи. ✔️ Аккуратно прижмите, чтобы слои лучше держались вместе. ✔️ Полейте ароматным маслом и добавьте ещё немного сыра сверху. ✔️ Запекайте при 200°C до золотистой корочки. Ароматное масло Смешайте: 🔹оливковое масло 🔹паприку 🔹соль 🔹чёрный перец 🔹тимьян 🔹хлопья острого перца Йогуртовый соус Смешайте: 🔹густой натуральный йогурт 🔹майонез 🔹чеснок 🔹соль 🔹чёрный перец 🔹мяту 🔹лимонный сок Подавайте сразу после приготовления — так брокколи останется максимально хрустящей.