Кабачок по-корейски 🥒 — 27 июля 2026 г. в 14:27:24.000
Кабачок по-корейски 🥒 Возможно для кого-то будет необычно готовить кабачок без термической обработки, но кабачок можно использовать в салатах в сыром виде. Он имеет мягкую текстуру и приятный вкус, хорошо отдает воду и делает салат очень сочным. А благодаря подобранным специям блюдо получается ароматным, пикантным и этим напоминает популярный салат на основе моркови. Поэтому фантазируем и экспериментируем ⤵️⤵️ 🔸Кабачок (у меня цветные) - 300г 🔸Чеснок - 3 зуб. 🔸Кориандр (молотый) - 1/2 ч.л 🔸Перец черный (молотый) - 1/2 ч.л 🔸Перец красный острый (молотый) - 1/2 ч.л (если сильно острый, то по вкусу!) 🔸Соль - по вкусу 🔸Оливковое масло - 20г 🔸Яблочный уксус - 15г ✔️Кабачок натереть на терке для моркови по-корейски. Должна получиться длинная соломка. ✔️Чеснок натереть на мелкой терке или выдавить через пресс. ✔️На кабачок в центр добавляем все специи в перемолотом виде. ✔️На специи нужно вылить оливковое масло и яблочный уксус. ❗️Масло можно прокаливать на сковороде и добавлять в него специи, как это делают в рецептах моркови по-корейски. Но тогда масло нужно охлаждать до комнатной температуры! Наливать его горячим в кабачок не нужно т.к. он намного нежнее, чем морковь. ✔️Всё хорошо перемешать и кабачок готов. Если салат охладить и дать настояться 1 час, то специи раскроются и будет ещё вкуснее. Такой салат хорошо разнообразит ваше повседневное меню. Ну и пользы от сырого кабачка больше, чем от термически обработанного. Пока сезон кабачков не упускаем возможность! 🥒 #кето #кеторецепты #здоровоекето — — — — — — — ✅ Подписывайтесь на канал https://max.ru/vketoze, чтобы не пропускать полезные и интересные идеи кето-рецептов! Не жалейте реакций ❤️ ⤵️⤵️