🍓 Самый нежный чизкейк без выпечки с ягодами 🍓
🍓 Самый нежный чизкейк без выпечки с ягодами 🍓 ✨ Основа: • песочное печенье — 250 г • сливочное масло — 100 г 🤍 Чизкейк: • сливочный сыр — 500 г • сливки 33–35% — 250 мл • сахарная пудра — 120 г • ванильный сахар — 10 г • желатин — 20 г • молоко — 100 мл 🍓 Ягодный слой: • свежая клубника (или любые любимые ягоды) — 350–400 г ❤️ Желе: • клубничное желе — 1 упаковка (на 500 мл воды) или приготовьте желе самостоятельно по своему любимому рецепту. 👩🍳 Приготовление: 1️⃣ Измельчите печенье, смешайте с растопленным сливочным маслом и плотно утрамбуйте в форму. Уберите в холодильник. 2️⃣ Желатин залейте молоком и оставьте набухать. Сливочный сыр взбейте с сахарной пудрой и ванильным сахаром. Отдельно взбейте холодные сливки до мягких пиков и аккуратно соедините обе массы. Добавьте растопленный желатин и перемешайте до однородности. 3️⃣ Выложите чизкейк на основу и уберите в холодильник до полного застывания. 4️⃣ Сверху красиво разложите ягоды и аккуратно залейте охлаждённым желе. Снова отправьте в холодильник до полного застывания. 😍 Получается невероятно нежный, сливочный и освежающий чизкейк, который просто тает во рту! Автор angelina__cholak