☕️ Итоги и награждение «Обжарщик года» — 28 апреля 2026 г. в 16:51:58.395
☕️ Итоги и награждение «Обжарщик года» На выставке Coffee Tea Cacao Expo приняли участие во вручении премии «Обжарщик года». В этом году КОЛИБРИ КОФЕ выступили спонсорами второго этапа и предоставили участникам конилон из региона Санта-Тереза, штат Эспириту-Санту — Conilon Imperial Santa Teresa 2025. Для многих обжарщиков это был первый опыт работы с таким зерном. Конилон — кофе с характером. Он требует большей энергии при обжарке и другого подхода. Поэтому было особенно интересно наблюдать, как участники адаптируют свои навыки под новый тип сырья. Победителем конкурса стала команда Tasty Coffee. Специальный приз от нас получила команда Триптих вместе с бутылкой кашасы из Эспириту-Санту — как символ калибровки алкогольных нот и бразильского происхождения зерна. Для нас этот конкурс — продолжение длинной истории. Десять лет назад КОЛИБРИ КОФЕ участвовали в нём как судьи и стояли у истоков формата: тогда это был «аквариум» посреди выставки и бумажные оценочные листы. Сегодня наша роль изменилась — мы стали спонсорами второго этапа и поставщиками сырья для участников. В этом году мы также обеспечили работу судей через систему Beansy — цифровую платформу, которая позволяет фиксировать оценки и получать статистику в моменте. Вместо стопок бумаги — единая база данных и прозрачные расчёты. Конкурс развивается, правила становятся сложнее, а задачи — интереснее. В этих задачах всё чаще появляется канефора как новый рабочий инструмент для обжарщиков. Следующая остановка — Деревня обжарщиков в Грозном. Вместе с нами туда отправится команда Tasty Coffee, получившая специальный приз — участие в программе 💚 КОЛИБРИ КОФЕ в VK. ФОТО ПРЕДОСТАВЛЕНО ВЫСТАВКОЙ КОФЕ ЧАЙ КАКАО & ХОРЕКА ЭКСПО